Cet entremet est tout en légèreté, gracieux et fleuris. La légèreté de la framboise et la gourmandise de la pistache se partage le mérite de cet entremet composé d’une mousse framboise, d’une mousse pistache, d’un insert framboise et d’un biscuit Joconde pistache. Cet entremet est recouvert d’un nappage framboise. A vous de découvrir ce gâteau qui fait parti des meilleurs que j’ai inventé et réalisé!